南瓜精神

September 2nd, 2008
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南瓜, 我爱. 南瓜派、 南瓜sambal、 南瓜树菜、 南瓜米粉、 南瓜汤南瓜糕南瓜籽统统我都爱. 只差没生吃南瓜. 上了两堂课, 我们来轻松一下吧!

又是粥
南瓜削皮切小丁
培根切细煎香 (哗, 好香好香!)
葡萄干少许切碎 (痛恨干果类的人可省略… 例: 郑X明)
优雅的芝麻海带干少许

1. 水滚下紫米, 再滚下南瓜丁.
2. 粥稠时下葡萄干, 离火前拌入培根.
3. 开动前优雅地洒下芝麻海带干.

有南瓜和葡萄干的甜, 还有培根的焦香, 所以汤底我没加料熬煮, 不想把味道复杂化了. 不用培根的话, 就用鸡骨熬汤底吧! 然后依程序把鸡肉丝拌入, 这样也很好吃!
南瓜是很神奇的食材, 拌甜拌咸都可以挥发自如; 主角配菜也都能一一胜任, 保留着本身独特的风味, 总让人无法忽略它的存在. 同学们, 好好向南瓜学习吧!